1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Κοτόπουλο με λαζάνια

Κοτόπουλο με λαζάνια

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μία ιδιαίτερη εκδοχή για κοτόπουλο με λαζάνια από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Ένα υπέροχο γεύμα με λαζάνια, κοτόπουλο, μπέικον, τσένταρ και μοτσαρέλα που θα σας ξετρελάνει!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5

Υλικά

Για το κοτόπουλο

6 στήθη κοτόπουλου, χωρίς δέρμα

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη

Ελαιόλαδο 

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για τη γέμιση

240 γρ. μπέικον, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

30 γρ. βούτυρο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

700 ml γάλα 

350 τυρί κρέμα

100 γρ. γιαούρτι

150 γρ. τσένταρ, τριμμένο + έξτρα για το σερβίρισμα

150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη + έξτρα για το πασπάλισμα

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το ψωμί

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

2 σκ. σκόρδο, λιωμένες 

2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

6 φέτες ψωμί

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για τα λαζάνια

6 φύλλα λαζάνιας

Εκτέλεση

1
Για το κοτόπουλο: Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, τη πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη και το κρεμμύδι σε σκόνη. Αλατοπιπερώνουμε και φορώντας γάντια μίας χρήσης, ανακατεύουμε καλά.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
3
Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, το αφήνουμε να κρυώσει, το ξεψαχνίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
4
Για τη γέμιση: Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε για 2 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε το βούτυρο και το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
5
Προσθέτουμε το αλεύρι και το καβουρδίζουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει ελαφρός το μείγμα.
6
Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το τσένταρ και τη μοτσαρέλα. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
7
Για το ψωμί: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές με το μείγμα και τις αφήνουμε στην άκρη.
8
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
9
Σύνθεση: Σε ένα ταψί, διαμέτρου 32x23 εκ., απλώνουμε λίγο ξεψαχνισμένο κοτόπουλο, από επάνω απλώνουμε λίγο από τη γέμιση, πασπαλίζουμε με λίγο από τα έξτρα τριμμένα τυριά και καλύπτουμε με τα φύλλα λαζάνιας.
10
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές, καλύπτουμε με τις φέτες ψωμιού και πασπαλίζουμε με λίγο τσένταρ.
11
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα τυριά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ψωμί του τοστ.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Sugar Free
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.