1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Γεμιστές γλυκοπατάτες

Γεμιστές γλυκοπατάτες

V
5/5 (66 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4  μέτριες γλυκοπατάτες

1  ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια

100 γρ. μαύρα φασόλια(κονσέρβα)

400 ml σάλτσα με χουρμάδες και κακάο 

 

Για το σερβίρισμα:

100 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

Ρίγανη, ξερή

Κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε πλάγιες λεπτές φέτες

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    491kcal
    25%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    16.8g
    34%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    65.3g
    25%

Εκτέλεση

1
Πλένουμε πολύ καλά τις γλυκοπατάτες, τις τρυπάμε με ένα μαχαίρι παντού και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 1 ώρα.
2
Μόλις είναι έτοιμες, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος, χωρίς να φτάσουμε στην άλλη άκρη.
3
Ύστερα, τις ανοίγουμε και τις γεμίζουμε με μαύρα φασόλια και αβοκάντο.
4
Ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα που φτιάξαμε και σερβίρουμε με κατσικίσιο τυρί, φρέσκο κρεμμύδι και ρίγανη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Τρυπάμε τις γλυκοπατάτες για να ψηθούν εσωτερικά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Mi masas,
Μη μασάς,
cacao,
kakao,
κακάο,
glykopatata,
glikopatates,
γλυκοπατάτες,
χουρμάδες,
gemistes glikopatates,
sweet potatoes,
stuffed sweet potatoes,
sweetpotatoes,
γλυκοπατάτα,
xourmades,
Γεμιστές γλυκοπατάτες με σάλτσα από χουρμάδες & κακάο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.