Θα ξετρελαθείτε με αυτή την τόσο νόστιμη χορτοφαγική συνταγή για αγκινάρες καπαμά από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη! Αγκινάρες σε αρωματική σάλτσα ντομάτας, που λιώνουν στο στόμα σας!
Υλικά
10 φρέσκες αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στα 4
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
4 πατάτες μέτριες, κομμένες σε κυβάκια
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 στικ κανέλας
3 φύλλα δάφνης
50 ml κόκκινο κρασί
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
400 γρ. κονκασέ ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ345kcal17%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ16.4g33%
- ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ62.3g24%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.