ΕΛ

Τορτίγιες με κοτόπουλο και σαλάτα λάχανο - καρότο

5/5 (62 ψήφοι)

Δες το video

Οι τορτίγιες με κοτόπουλο και σαλάτα λάχανο-καρότο αποτελούν ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Τρυφερό κοτόπουλο, μια δροσερή τραγανή σαλάτα και τυρί που λιώνει, δημιουργούν έναν υπέροχα ισορροπημένο συνδυασμό. Ένα πεντανόστιμο πιάτο από τον chef Γιώργο Τσούλη.

Μεριδες4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε στικς

300 γρ. λάχανο, λεπτοκομμένο

250 γρ. τυρί gouda

200 γρ. γιαούρτι

100 γρ. καλαμπόκι

60 γρ. ελαιόλαδο

40 γρ. κέτσαπ

4 τορτίγιες, μεσαίου μεγέθους

1 καρότο, τριμμένο στον τρίφτη

Αλάτι

Πιπέρι

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
642kcal
32%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
49.9g
100%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
31.2g
12%

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λάχανο, το καρότο, το καλαμπόκι, το γιαούρτι και την κέτσαπ. Ανακατεύουμε πολύ καλά και -αν κριθεί απαραίτητο- συμπληρώνουμε αλάτι και πιπέρι για να γίνει πιο εύγευστη η σαλάτα. Αφήνουμε τη σαλάτα στην άκρη μέχρι να την ξαναχρησιμοποιήσουμε.

Για το κοτόπουλο

Κόβουμε το κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού σε λεπτές λωρίδες, μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Για τη σύνθεση

Σε μια τορτίγια, αφήνοντας περιθώριο 2 δάκτυλα από τις άκρες, απλώνουμε το τυρί gouda, από πάνω τοποθετούμε λίγο κοτόπουλο και, τέλος, λίγη από τη σαλάτα.

Κλείνουμε την τορτίγια αρχίζοντας από το αριστερό περιθώριο προς το κέντρο, έπειτα από το δεξί προς το κέντρο και τέλος από κάτω προς τα επάνω σχηματίζοντας ένα ρολό.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για όλες τις τορτίγιες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε τις τορτίγιες για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα και να λιώσει το τυρί.

Κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε τις τορτίγιες ζεστές.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

chicken,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.