Ρολό χοιρινό γεμιστό με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και γραβιέρα Κρήτης
Μια πανσέτα λουκούμι! Ρολό χοιρινό γεμιστό με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και γραβιέρα Κρήτης που θα σας συναρπάσει!
Υλικά
2 κιλά πανσέτα, χωρίς δέρμα και χωρίς κόκκαλο
2 κ.σ. σπόρους γλυκάνισου
2 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους
4 σκ. σκόρδο
20 κλωναράκια θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
3 κ.σ. ελαιόλαδο + έξτρα για το σοτάρισμα των μανιταριών
200 γρ. μανιτάρια, λευκά κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες
100 γρ. λιαστές ντομάτες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
150 γρ. γραβιέρα Κρήτης, κομμένη σε μικρά κυβάκια
4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
4 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι
Για το γλάσο
150 γρ. μέλι
100 γρ. ζάχαρη, καστανή
1 αστεροειδή γλυκάνισο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ1078kcal54%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ48.2g96%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ42g16%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.