1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Ψητά μπούτια κοτόπουλου με πατάτες baby και καρότα

Ψητά μπούτια κοτόπουλου με πατάτες baby και καρότα

5/5 (78 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ιδανική συνταγή για το οικογενειακό σας γεύμα.

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα τους

500 γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση

200 γρ. καρότα, κομμένα στα 4

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 κ.σ. μουστάρδα dijon

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1 πρέζα μπούκοβο

100 ml ζωμό λαχανικών

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    146kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.7g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    21.4g
    8%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το σιρόπι σφενδάμου, το μπούκοβο, το σκόρδο, το θυμάρι, τις μουστάρδες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2
Έπειτα, αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος τις πατάτες, τα καρότα, το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ελαφρώς με τα χέρια μας.
3
Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε τα μπούτια κοτόπουλου, τα αλείφουμε με το μείγμα με τις μουστάρδες και τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.
4
Ύστερα, τυλίγουμε το πυρίμαχο σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στον αέρα για 30 λεπτά. Κατόπιν, ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 160°C, μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα η πέτσα του κοτόπουλο.
5
Τέλος, σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε αντί για μουστάρδα dijon, να χρησιμοποιήσουμε μόνο την απλή. 2. Αφού αλείψουμε τα μπούτια κοτόπουλου, ενδέχεται να μας περισσέψει λίγο μείγμα. Σε αυτή την περίπτωση το ρίχνουμε και αυτό πάνω από τις πατάτες.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
Πατάτες,
potato,
potatoes,
Ψητά,
πατάτες baby,
μπούτι,
πατάτες φούρνου,
φούρνο,
potatos,
πατάτα,
ψητό,
μπούτια,
μπουτάκι,
κοτοπουλου,
thighs,
foyrno,
baby
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.