Ο σεφ Γιώργος Τσούλης παρουσιάζει μια τέλεια συνταγή για τους λάτρεις των κρεατικών. Ζουμερές χοιρινές κοτολέτες, ένα τέλειο κυρίως συνοδευόμενο από σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια.
Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες 250-300 γρ. η κάθε μια, καθαρισμένο το κόκαλο από τον χασάπη
Για το πανάρισμα:
300 γρ. πάνκο
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
4 αυγά, medium
50 γρ. μουστάρδα
200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
200 γρ. ρόκα, baby
100 γρ. ντοματίνια
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ975kcal49%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ51.2g102%
- ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ99.9g38%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.