Ντονέρ λουκάνικο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πως να φτιάξουμε σπίτι το τέλειο ντονέρ λουκάνικο, χωρίς γλουτένη, με υπέροχη γεύση. Συνοδεύεται από dip γιαουρτιού με δυόσμο.

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

400 γρ. λουκάνικο, πρασάτο 

200 γρ. κιμά μοσχάρι, δύο φορές περασμένος

3 πίτες για σουβλάκι

1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 

Dip γιαουρτιού με δυόσμο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    599kcal
    30%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    39.5g
    79%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    35.5g
    14%

Εκτέλεση

1
Χαράζουμε το λουκάνικο με ένα μαχαίρι, βγάζουμε την μεμβράνη, τοποθετούμε το λουκάνικο σε ένα μπλέντερ και το χτυπάμε μέχρι να λιώσει.
2
Ρίχνουμε το λιωμένο λουκάνικο σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κιμά μοσχάρι και πλάθουμε καλά.
3
Βάζουμε μια λαδόκολλα, απλώνουμε τον κιμά, από πάνω του άλλη μια λαδόκολλα και με έναν πλάστη τον πατάμε ομοιόμορφα ώστε να γίνει πολύ λεπτό.
4
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι το λαδώνουμε. Κόβουμε τον κιμά σε ακανόνιστα μικρά κομμάτια, όπως κόψαμε και το ντονέρ, και τον ψήνουμε στο τηγάνι για 30 δεύτερα από την κάθε πλευρά.
5
Σερβίρουμε με τις πίτες, τη ντομάτα, το κρεμμύδι και το dip γιαουρτιού με δυόσμο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Θέλουμε ο κιμάς μας να είναι πολύ λεπτός, σαν τις φέτες του ντόνερ. Αν βρούμε φρέσκο λουκάνικο θα είναι ακόμα πιο ωραίο. Μπορεί να γίνει και τυλιχτό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.