1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Burger κοτόπουλο

Burger κοτόπουλο

5/5 (69 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. κιμά κοτόπουλο

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο

1/2 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1 στίκ σέλερυ, πολύ ψιλοκομμένο

1 καρότο, τριμμένο

1κ.γ. πάπρικα γλυκιά

1/2κ.γ. τζίντζερ, σκόνη

1/2κ.σ. μουστάρδα,απαλή

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

Ψωμάκια για burger

Φέτες ντομάτας

Μαρούλι

Μαγιονέζα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    361kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    36.9g
    74%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    5.1g
    2%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε 3-4 κ.σ. από το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, τη πιπεριά, το σέλερυ, το καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
2
Στη συνέχεια ρίχνουμε το τζίντζερ, τη πάπρικα και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
3
Έπειτα αδειάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπόλ και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
4
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπόλ τον κιμά προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και τα λαχανικά.
5
Ακατεύουμε απαλά με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6
Πλάθουμε με τα χέρια μας 4 μπιφτέκια ίδιου μεγέθους.
7
Ζεσταίνουμε μια γκριλιέρα σε μέτρια πρός δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τις άλλες 2 κσ. λάδι και ψήνουμε τα μπιφτέκια μας και από τις δύο πλευρές.
8
Όταν ετοιμαστούν, τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
9
Τέλος, απλώνουμε σε μία φέτα ψωμιού το μαρούλι, τη μαγιονέζα, από πάνω τοποθετούμε το μπιφτέκι, την ντομάτα και καπακώνουμε με την άλλη φέτα ψωμιού.
10
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπιφτέκια και σερβίρουμε τα burger.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σοτάροντας τα λαχανικά κάνουμε το μπιφτέκι να είναι πιο ελαφρύ. Προσοχή, τα λαχανικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν τα ρίξουμε στον κιμά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
Burger,
μπεργκερ
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.