1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Burger από κρουασάν

Burger από κρουασάν

5/5 (1 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5

Υλικά

Υλικά για τα Burger

400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 
1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες 
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 
4 φέτες Μετσοβόνε 

Ελαιόλαδο 
Αλάτι 
Πιπέρι 

 
Υλικά για τα ομελέτα 

4 αυγά 
8 φέτες Cheddar 

Ελαιόλαδο 
Αλάτι 
Πιπέρι 

Για το Σερβίρισμα

4 κρουασάν βουτύρου
Σαλάτα κόσλοου 
Αγγουράκια πίκλες 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    973kcal
    49%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    57.1g
    114%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    36.1g
    14%

Εκτέλεση

Για το Βurger

1
Χωρίζουμε το κιμά σε 4 μπαλάκια, τα πατάμε καλά με τα χέρια μας, τα βουτυρώνουμε και από τις 2 πλευρές, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και στη μία πλευρά τους απλώνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα μπιφτέκια πρώτα από τη πλευρά που είναι τα λαχανικά. Μόλις ψηθούν και από τις 2 πλευρές, μοιράζουμε τις φέτες Μετσοβόνε και μαγειρεύουμε μέχρι να ξεκινήσει να λιώνει το τυρί. Μόλις ετοιμαστούν τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
3
Στο ίδιο τηγάνι που ψήσαμε τα burger, ψήνουμε και από τις 2 πλευρές τα κρουασάν αφού πρώτα τα έχουμε πατικώσει.

Για την ομελέτα

4
Σπάμε 2 αυγά σε ένα μπολ, τα χτυπάμε με 1 πιρούνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5
Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, αδειάζουμε μέσα τα αυγά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Μόλις ψηθεί η ομελέτα από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζουμε και βάζουμε στο κέντρο της 4 φέτες cheddar. Κλείνουμε την ομελέτα σε φάκελο, ούτως ώστε να καλυφθεί το τυρί και τη μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα άλλα 2 αυγά και το υπόλοιπο τυρί cheddar.

Για τη σύνθεση

6
Πάνω από ένα κρουασάν βάζουμε σαλάτα κόσλοου, 2 μπιφτέκια το ένα πάνω στο άλλο, την ομελέτα και κλείνουμε με άλλο ένα κρουασάν. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 1. Ψήνοντας τα λαχανικά μαζί με τα μπιφτέκια τα βοηθάμε να καραμελώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους μέσα στο μπιφτέκι. 2. Δεν ψήνουμε πάρα πολύ την ομελέτα ούτως ώστε να μπορέσουμε να τυλίξουμε εύκολα το τυρί. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κρεατικά,
γαλλική,
αμερικάνικη συνταγή
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.