1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Tacos με κοτόπουλο και μαγιονέζα μάνγκο

Tacos με κοτόπουλο και μαγιονέζα μάνγκο

5/5 (59 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει αγαπημένη μεξικάνικη συνταγή σε μια ιδιαίτερη παραλλαγή. Tacos με κοτόπουλο και μαγιονέζα μάνγκο, το τέλειο, γρήγορο και εύκολο σνακ που θα σας χορτάσει και θα αγαπήσετε μικροί και μεγάλοι.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τη μαγιονέζα

300 γρ. μαγιονέζα 

150 γρ. ώριμο μάνγκο, κομμένο σε κυβάκια

1 κ.γ. chili sauce

 

Για τα tacos με κοτόπουλο

5 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε κυβάκια

12 μικρές τορτίγιες

2 κ.γ. τριμμένο κύμινο

½ κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο

2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

½ κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού

1 κ.γ. chili sauce 

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα

Κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο 

Iceberg, ψιλοκομμένο

Αποξηραμένα κρεμμύδια

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    535kcal
    27%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28.1g
    56%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    37.1g
    14%

Εκτέλεση

1
Για τη μαγιονέζα: Σε ένα μούλτι, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το μάνγκο, την chili sauce και τα πολτοποιούμε καλά. Αδειάζουμε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και την μεταφέρουμε στο ψυγείο.
2
Για το κοτόπουλο: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κοτόπουλο, το κύμινο, το κόλιανδρο, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη κρεμμυδιού και την chili sauce. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Mόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε καλά για 4 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο) και αφήνουμε στην άκρη.
4
Τοποθετούμε ένα άλλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε τις πίτες για περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά.
5
Γεμίζουμε τις τορτίγιες με το κοτόπουλο, λίγο λάχανο, iceberg, λίγη μαγιονέζα μάνγκο, αποξηραμένα κρεμμύδια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση μάνγκο, μπορούμε να προσθέσουμε και μάνγκο πουρέ μέσα στη μαγιονέζα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
meat,
κρέας
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.