1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Ψητό φιλέτο κοτόπουλο

Ψητό φιλέτο κοτόπουλο

0/5 (0 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο, ψημένο στην εντέλεια με αρωματικό θυμάρι, μέλι και μουστάρδα. Η απλότητα στα καλύτερά της, σε μια πανεύκολη συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου, με την πέτσα
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ θυμάρι, μόνο τα φύλλα 

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

Ρύζι
Ξύσμα από 1 λεμόνι 

Εκτέλεση

1
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε το κοτόπουλο και με ένα μαχαίρι κάνουμε τομές και το ανοίγουμε σε λεπτές φέτες, ώστε να έχει το ίδιο πάχος παντού.
2
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα, το μέλι, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε καλά.
3
Αλείφουμε το κοτόπουλο με το μείγμα του μπολ, και από τις 2 πλευρές.
4
Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και- ξεκινώντας από την πλευρά της πέτσας- ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.
5
Έπειτα το γυρίζουμε και ψήνουμε την άλλη πλευρά το ίδιο. Χαμηλώνουμε στο μέτριο τη φωτιά και ψήνουμε πάλι και τις δυο πλευρές, μέχρι να είναι έτοιμο εσωτερικά.
6
Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψουμε σε κομμάτια.
7
Σερβίρουμε το κοτόπουλο, συνοδεύοντας με ρύζι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η πέτσα θέλουμε να μαυρίσει, γιατί εκεί βρίσκεται όλη η νοστιμιά της συνταγής.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.