Κοτόπουλο με μανιτάρια α λα κρεμ

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα κυρίως πιάτο κλασικό αλλά λατρεμένο. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει κοτόπουλο με μανιτάρια α λα κρεμ, χωρίς γλουτένη με γεύση μαγική. Ένα must try για κάθε στιγμή.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Ελαιόλαδο

4 στήθη κοτόπουλο

400 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στη μέση

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. φασκόμηλο, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

250 ml κρέμα γάλακτος

50 ml λευκό κρασί

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    357kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    46.2g
    92%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    8.7g
    3%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C στον αέρα. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και έπειτα ψήνουμε τα κοτόπουλα από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
2
Βάζουμε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί φούρνου με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά. Παράλληλα, τοποθετούμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.
3
Προσθέτουμε μέσα τα κοτόπουλα, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το αλάτι, το πιπέρι, σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί, ρίχνουμε την κρέμα και αφήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4
Σερβίρουμε ζεστό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν παραψήνουμε πολύ το κοτόπουλο γιατί θα ψηθεί και στο τηγάνι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.