1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Κοτόπουλο με μπρόκολο και λαχανικά

Κοτόπουλο με μπρόκολο και λαχανικά

GF
DF
5/5 (68 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια υγιεινή και γευστική επιλογή, γεμάτη χρώματα και αρώματα! Αυτή η συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη για κοτόπουλο με λαχανικά και μπρόκολο, ισορροπεί τέλεια τη βαθιά γεύση της σόγιας με τη γλύκα του μελιού, τη νοστιμιά της πιπεριάς και την τραγανή επίγευση του σουσαμιού. Δοκιμάστε την!
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε πλάγιες φέτες
300 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια,  βρασμένο 
80 ml σόγια sauce 
10 ml Worcester sauce 
2 κολοκύθια, κομμένα στη μέση και ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κίτρινη πιπεριά,  κομμένη σε κάθετες φέτες
1 κόκκινη πιπεριά,  κομμένη σε κάθετες φέτες
1 κομμένο κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
1 κ.σ. μέλι
Αλάτι 
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

Σουσάμι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    435kcal
    22%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28.2g
    56%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    65.2g
    25%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο το οποίο έχουμε πασπαλίσει με αλάτι και πιπέρι, από όλες τις πλευρές.
2
Στη συνέχεια, το τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.
3
Στο ίδιο τηγάνι- χωρίς να το καθαρίσουμε- συμπληρώνουμε αν χρειάζεται λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα κολοκύθια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 με 3 λεπτά.
5
Έπειτα, επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ρίχνουμε το μπρόκολο, σβήνουμε με τη σόγια, τη Worcester sauce και το μέλι, και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6
Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλίζοντας με σουσάμι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σοτάρουμε πρώτα τα πιο χοντρά λαχανικά για να προλάβουν να μαλακώσουν, πριν βάλουμε τα υπόλοιπα, που χρειάζονται λιγότερο χρόνο ψησίματος. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
Gluten Free,
Κοτόπουλο,
χωρίς γλουτένη,
vegetables,
lactose free,
κυρίως πιάτο,
χωρίς γαλακτοκομικά,
main dish
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.