1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Κοτόπουλο με ανανά

Κοτόπουλο με ανανά

5/5 (75 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ58λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 ολόκληρο  κοτόπουλο, κομμένο στα οκτώ
400 γρ. φρέσκο ανανά, κομμένο σε ροδέλες

80 γρ. ξύδι, από λευκό κρασί

20 γρ. soy sauce

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

2 φύλλα δάφνης

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

500 ml ζωμό κοτόπουλου

Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    523kcal
    26%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    68.4g
    137%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    9.5g
    4%

Εκτέλεση

1
Καθαρίζουμε καλά τον ανανά και βγάζουμε τον πυρήνα του. Τον κόβουμε σε ροδέλες, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3
Φοράμε γάντια μίας χρήσης, παίρνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου, τα μεταφέρουμε στον πάγκο εργασίας, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα λαδώνουμε.
4
Τα σοτάρουμε σε δόσεις και από τις δύο πλευρές, ξεκινώντας από την πλευρά της πέτσας μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
5
Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμη.
6
Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το ζωμό, τη δάφνη, την πάπρικα και σιγομαγειρεύουμε για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η σάλτσα.
7
Το τελευταίο 15 λεπτό μαγειρέματος προσθέτουμε στο τηγάνι και τον ανανά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να έχουμε αφαιρέσει τελείως το κοτσάνι από το κέντρο του ανανά γιατί δεν τρώγεται.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
Κρεατικά,
pineapple,
ανανάς,
ανανά,
kotopoulo me anana
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.