1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Κοτόπουλο γεμιστό με προσούτο

Κοτόπουλο γεμιστό με προσούτο

5/5 (81 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλου

4 φέτες προσούτο

50 γρ. gouda, τριμμένη

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες

30 γρ. baby σπανάκι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    377kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    48.1g
    96%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    1.9g
    1%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου στον πάγκο εργασίας.
2
Φοράμε γάντια μίας χρήσης και με ένα ίσιο μαχαίρι ανοίγουμε τα στήθη οριζόντια στη μέση, προσέχοντας να μην τα κόψουμε μέχρι το τέλος(αν δεν μπορούμε, ζητάμε από το χασάπη να μας τα ανοίξει).
3
Μόλις τα ανοίξουμε, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, τα αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο λάδι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
4
Στη συνέχεια, βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
5
Έπειτα, τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι, πρώτα από την πλευρά της πέτσας και τους δίνουμε καλό χρώμα. Μόλις είναι έτοιμο από τη μία πλευρά, κάνουμε το ίδιο και για την άλλη. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα στήθη μέχρι να μαγειρευτούν τελείως.
6
Όταν ψηθούν, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, το οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Παράλληλα, στο ίδιο τηγάνι σωτάρουμε και τις πιπεριές για περίπου 5’ και αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο λάδι.
7
Στη συνέχεια, γεμίζουμε τα στήθη με το προσούτο, την gouda, τις πιπεριές και λίγο σπανάκι.
8
Κλείνουμε το κοτόπουλο με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για 5’ μέχρι να λιώσει το τυρί.
9
Σερβίρουμε τα στήθη ζεστά κατευθείαν από το φούρνο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε τις οδοντογλυφίδες, για να μην ανοίξει το κοτόπουλο στο ψήσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
chicken,
summer recipes,
summer,
prosciutto,
προσούτο,
κοτόπουλο με προσούτο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.