1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κοτόπουλο
  4. Burger κοτόπουλο σε πίτα

Burger κοτόπουλο σε πίτα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει τα πιο τέλεια, λαχταριστά burger κοτόπουλου σε πίτα, με σοταρισμένα λαχανικά και μια φανταστική σάλτσα τυριού, που μπορείτε να φτιάξετε για όλη σας τη παρέα!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

4 μπιφτέκια κοτόπουλου 

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες

1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και σε ροδέλες

100 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για τη σάλτσα τυριού

20 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

250 ml. γάλα πλήρες

100 γρ. τυρί μετσοβόνε, τριμμένο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

Μικρές πίτες για σουβλάκια, ψημένες 

Ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    586kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28.3g
    57%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    30.2g
    12%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε πάλι και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2
Για τη σάλτσα τυριού: Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να μαγειρευτεί λίγο το αλεύρι.
3
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα για να μη σβολιάσει και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μετσοβόνε, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη.
4
Σε ένα τηγάνι, ψήνουμε τα μπιφτέκια κοτόπουλου στο βαθμό ψησίματος που μας αρέσει.
5
Για τη συναρμολόγηση: Τοποθετούμε τα μπιφτέκια κοτόπουλου πάνω σε 4 πιτάκια. Καλύπτουμε με τα σοταρισμένα λαχανικά, περιχύνουμε με λίγη σάλτσα τυριού και προσθέτουμε από μια ροδέλα ντομάτας. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα πιτάκια, μπήγουμε από μια μακριά, ξύλινη οδοντογλυφίδα στο κάθε burger και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Κόβουμε τα λαχανικά στο ίδιο μέγεθος, για να έχουν τον ίδιο χρόνο ψησίματος.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.