1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γρήγορα πιάτα
  4. Ρολάκια με τόνο σε φύλλα ρυζιού

Ρολάκια με τόνο σε φύλλα ρυζιού

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Λαχταριστά ρολάκια με τόνο τυλιγμένα σε φύλλα ρυζιού από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Ιδιαίτερα ρολάκια για ένα ιδιαίτερο ορεκτικό ή σνακ!

 

Τεμαχια30
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

30 φύλλα ρυζιού

200 γρ. τόνο σε νερό

300 γρ. φέτα τριμμένη

300 γρ. λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες

2 αυγά μεσαία

3 κ.γ.  κορν φλάουρ

Αλάτι 

Πιπέρι

 

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα

φρέσκο κρεμμυδάκι 

soy sauce

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    80kcal
    4%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    8.1g
    3%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον τόνο, τη φέτα, το λάχανο, τα αυγά, το κορν φλάουρ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
2
Γεμίζουμε ένα μπολ με ζεστό νερό και βουτάμε μέσα 1 φύλλο ρυζιού για 5 δευτερόλεπτα, ώστε να μαλακώσει. Το αφαιρούμε και το απλώνουμε πάνω σε μία στεγνή πετσέτα κουζίνας, για να τραβήξει την περιττή υγρασία.
3
Έπειτα, μεταφέρουμε το φύλλο ρυζιού σε ένα πάγκο εργασίας και προσθέτουμε 1 κ.σ. από το μείγμα που φτιάξαμε. Διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και ρολάρουμε. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά.
4
Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγη ποσότητα από ηλιέλαιο, ίσα να καλύψει τον πάτο του τηγανιού. Μόλις ζεσταθεί, τηγανίζουμε τα ρολάκια, μέχρι να χρυσαφίσουν και από τις δύο πλευρές.
5
Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα ρολάκια σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην αφήσουμε τα φύλλα ρυζιού να μαλακώσουν πολύ, γιατί θα μας δυσκολέψουν στο τύλιγμα και κλείσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Sugar Free
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.