1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γρήγορα πιάτα
  4. Ψωμί σύννεφο

Ψωμί σύννεφο

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Λαχταριστό γλυκό ψωμί σύννεφο, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχια3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 μέτρια αυγά, μονο τα ασπράδια

1 πρέζα αλάτι

40 γρ. ζάχαρη άχνη

15 γρ. κορν φλάουρ

1-2 κ.γ. χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    93kcal
    5%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.2g
    10%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    17.4g
    7%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 °C.
2
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια μαζί με το αλάτι και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με το σύρμα, μέχρι να αρχίσει να γίνεται μαρέγκα.
3
Βάζουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για άλλα 5-6 λεπτά. Στο τέλος βάζουμε και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
4
Βάζουμε και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε ξανά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Χωρίζουμε το μείγμα σε 3 ίσα μέρη, στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και βάζουμε μέσα το μείγμα, δίνοντας στρογγυλό σχήμα.
5
Ψήνουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Χτυπάμε καλά τα ασπράδια με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει, για να μη βγάλουν υγρασία όταν ψήνονται.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.