1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γρήγορα πιάτα
  4. Μοσχάρι caprese

Μοσχάρι caprese

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Φανταστικές, τρυφερές μαριναρισμένες μπριζόλες, σερβιρισμένες a la caprese, με ντομάτες, φρέσκια μοτσαρέλα και δυόσμο, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 κόντρα μοσχαρίσιες μπριζόλες, χωρίς κόκκαλο, κομμένες στη μέση
200 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε 4 φέτες
4 φέτες ντομάτας
4 φύλλα βασιλικού
 
Για τη μαρινάδα

70 γρ. βαλσάμικο
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. ρίγανη
1\2 κ.γ. θυμάρι
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
Αλάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    346kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    27g
    54%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    12g
    5%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κρέας και όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε 10 λεπτά να μαριναριστεί.
2
Ζεσταίνουμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά. και ψήνουμε τις μπριζόλες για 3-4 λεπτά, από την κάθε πλευρά.
3
Στα τελευταία 3 λεπτά ψησίματος, απλώνουμε τη φρέσκια μοτσαρέλα επάνω από το κρέας, σκεπάζουμε με ένα άλλο τηγάνι και το αφήνουμε μέχρι να λιώσει λίγο το τυρί.
4
Τέλος, απλώνουμε πάνω από τις μπριζόλες τις ντομάτες, πασπαλίζουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πετιμέζι αντί για βαλσάμικο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
κρέας,
light,
μπριζόλες,
mprizola,
caprese,
γρήγορα πιάτα,
μοσχαρίσια μπριζόλα,
γρήγορη συνταγή
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.