1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γρήγορα πιάτα
  4. Σουβλάκια συκώτι τυλιχτά με μπέικον

Σουβλάκια συκώτι τυλιχτά με μπέικον

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Καλαμάκια από συκώτι τυλιχτά με μπέικον, από τον σεφ Γιώργο Τσούλη, που θα απολαύσετε με όλη την οικογένεια!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 ml γάλα 

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

500 γρ. συκώτι μοσχαρίσιο, κομμένο σε κύβους 3x3 εκ.

20 φέτες μπέικον

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

5 ξυλάκια για σουβλάκι

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

Καραμελωμένα κρεμμύδια

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    425kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    34g
    68%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    9.6g
    4%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C πάνω-κάτω.
2
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, το πορτοκάλι, το συκώτι και αφήνουμε να μαριναριστεί το λιγότερο 30 λεπτά.
3
Βγάζουμε το συκώτι από την μαρινάδα, στεγνώνουμε με ένα χαρτί και τυλίγουμε με τις φέτες μπέικον.
4
Περνάμε το συκώτι στα ξυλάκια για σουβλάκι και απλώνουμε σε ένα πυρέξ.
5
Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το ελαιόλαδο με την πάπρικα και αλείφουμε με ένα πινέλο τo μπέικον.
6
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά (δεν θέλουμε να ψηθεί πολύ το συκώτι, για να μην είναι σκληρό) και σερβίρουμε με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Προσοχή στο ψήσιμο στο συκώτι να μην παραψηθεί. 2. Μπορούμε να το ψήσουμε είτε σε σχαροτήγανο είτε σε ψησταριά. 3. Όσο πιο πολύ μαριναριστεί το συκώτι, τόσο καλύτερα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.