Μπρουσκέτες με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γρήγορη και γευστική συνταγή για μπρουσκέτες με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, γεμάτη αρώματα! Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. ντοματίνια

40 γρ. ξύδι βαλσάμικο

1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

6 φέτες ψωμί προζυμένιο

6 κ.σ. πέστο βασιλικού

6 τεμάχια μοτσαρέλα μπουράτα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    185kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    12.4g
    25%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    21.7g
    8%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι τα ντοματίνια και τα αφήνουμε, μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα.
2
Προσθέτουμε λίγο λάδι, το ξύδι, πιπέρι, αλάτι. Αφήνουμε το ξύδι να εξατμιστεί και σπάμε τα ντοματίνια με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τον βασιλικό και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
3
Ψήνουμε σε ένα άλλο τηγάνι τα ψωμιά με λάδι, μέχρι να πάρουν χρώμα.
4
Αλείφουμε τα ψωμιά με πέστο, βάζουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας, τη μοτσαρέλα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πρέπει να καίει πολύ καλά το τηγάνι, πριν βάλουμε τα ντοματίνια, για να πάρουν χρώμα από έξω και να σκάσουν όταν ρίξουμε το λάδι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.