1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Ζελέ με αμύγδαλα και σοκολάτα

Ζελέ με αμύγδαλα και σοκολάτα

V
5/5 (67 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το πιο δροσιστικό γλυκάκι για κάθε ώρα. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ζελέ με αμύγδαλα και σοκολάτα, ένα γλυκό κατάλληλο για τους καλοκαιρινούς μήνες και φυσικά για παιδιά και ενήλικες. Διαβάστε τη νέα αυτή συνταγή γιατί είναι must try.

Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ2ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 L γάλα

120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. καβουρδισμένα λευκά αμύγδαλα

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

50 γρ. λιωμένη σοκολάτα

30 γρ. κόρν φλάουερ

20 γρ. παγωμένο βούτυρο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    256kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.2g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    27.1g
    10%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με το κόρν φλάουερ και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Σε ένα κατσαρολάκι αδειάζουμε το γάλα, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το μείγμα με το αλεύρι και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα χειρός μέχρι να πήξει η κρέμα.
3
Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και ανακατεύουμε εκ νέου. Αδειάζουμε το μείγμα σε 4 ποτήρια που χωράνε μέσα περίπου 250 ml αφού πρώτα τα έχουμε λαδώσει.
4
Καλύπτουμε τα ποτήρια με μεμβράνη, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
5
Ξεφορμάρουμε με προσοχή μόλις περάσουν οι δύο ώρες, κόβουμε το ζελέ στη μέση ώστε να δημιουργήσουμε 2 ίδια. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα ποτήρια.
6
Αδειάζουμε σε ένα πιάτο τα αμύγδαλα και ρολάρουμε τα ζελέ ώστε να πάει παντού. Αν δούμε πως το αμύγδαλο δεν κολλάει καλά, μπορούμε να τα βρέξουμε λίγο.
7
Βάζουμε λίγη σοκολάτα από πάνω και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Λαδώνουμε τα ποτήρια για να μπορούμε να ξεφορμάρουμε πιο εύκολα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για να προλάβει να ψηθεί το αλεύρι και να μην έχουμε τη γεύση του.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.