1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Υγιεινός κορμός με ξηρούς καρπούς

Υγιεινός κορμός με ξηρούς καρπούς

VG
V
SF
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ένας σούπερ υγιεινός κορμός με χουρμάδες, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς που θα σας ξετρελάνει! Ένα λαχταριστό vegan γλυκό με την υπογραφή του chef Γιώργου Τσούλη!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ2ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

50 γρ. φιλέ αμύγδαλου
20 γρ. σουσάμι + έξτρα για πασπάλισμα
150 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα
150 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια
150 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
50 γρ. ηλιόσπορους 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    270kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    20g
    8%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το φιλέ αμύγδαλου και το σουσάμι. Τα καβουρδίζουμε, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Στο πολυκοπτικό, προσθέτουμε τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα. Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μία πάστα.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το μείγμα με το καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου, τη πάστα από τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα, τα καρύδια και τους ηλιόσπορους. Ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Στον πάγκο εργασίας, απλώνουμε 2 φύλα μεμβράνης - το ένα δίπλα στο άλλο. Τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και το απλώνουμε παντού.
5
Τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και προσθέτουμε το μείγμα που φτιάξαμε. Με τη μεμβράνη, του δίνουμε ένα μακρόστενο σχήμα, 13 εκ., το τυλίγουμε σαν λουκάνικο και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
6
Μόλις είναι έτοιμο, κόβουμε τον κορμό σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε όποιους ξηρούς καρπούς επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Νηστίσιμα,
vegan,
Sugar Free
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.