ΕΛ

Χριστουγεννιάτικα donuts

0/5 (0 ψήφοι)

Γλυκά και γιορτινά, αυτά τα χριστουγεννιάτικα donuts θα γίνουν το απόλυτο επιδόρπιο των εορτών! Γεμίστε το σπίτι γλυκιά ζεστασιά και αρώματα κανέλας και γαρύφαλλου και απολαύστε τα με την οικογένεια και φίλους. Ετοιμάστε τα μαζί με τον chef Γιώργο Τσούλη και ζήστε τη γλυκιά μαγεία των Χριστουγέννων!

Τεμαχια15

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τα donuts

300 ml γάλα, πλήρες

9 γρ. ξηρή μαγιά

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 αυγά, medium

100 γρ. λιωμένο βούτυρο

600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα αλάτι

1 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το πασπάλισμα

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. τζίντζερ τριμμένο

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
352kcal
18%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7.2g
14%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
49.2g
19%

Εκτέλεση

Για το πασπάλισμα

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.

Για τα donuts

Στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε το γάλα, το τζίντζερ, τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τη μαγιά, τα αυγά, το βούτυρο και ζυμώνουμε με το γάντζο για 8 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ζυμάρι.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ που έχουμε λαδώσει ελαφρά και την αφήνουμε για 1 ώρα, σκεπασμένη με μεμβράνη να φουσκώσει.

Τοποθετούμε το ζυμάρι σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε με τον πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα, ώστε το ζυμάρι να έχει πάχος 1 εκ.

Χρησιμοποιώντας ένα τσέρκι σε σχήμα ανθρωπάκι, κόβουμε τη ζύμη, δημιουργώντας τα donuts.

Ζεσταίνουμμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τα donuts μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Μεταφέρουμε τα donuts σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και έπειτα τα βουτάμε στο μείγμα της ζάχαρης με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά ώστε να κολλήσει η ζάχαρη παντού γύρω γύρω.

Σερβίρουμε τα donuts και απολαμβάνουμε!

#tsoulotip:

Το λάδι δεν πρέπει να είναι σε δυνατή θερμοκρασία, έτσι ώστε τα donuts να ψηθούν καλά και στο εσωτερικό τους.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Απόκτησε το τώρα!

χριστουγεννιάτικες συνταγές,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.