ΕΛ

Χριστουγεννιάτικα donuts

0/5 (0 ψήφοι)

Γράψε ένα σχόλιο Εκτύπωσε τη συνταγή

Τεμαχια15

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τα donuts

300 ml γάλα, πλήρες

9 γρ. ξηρή μαγιά

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 αυγά medium

100 γρ. λιωμένο βούτυρο

600 γρ.αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα αλάτι

1 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. γαρύφαλλο

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το πασπάλισμα

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. τζίντζερ τριμμένο

1 κ.γ. κανέλα τριμμένη

¼ γαρύφαλλο, τριμμένο

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
352kcal
18%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7.2g
14%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
49.2g
19%

Εκτέλεση

Για το πασπάλισμα

Σε ένα ορθογώνιο σκεύος ρίχνουμε τη ζάχαρη, το τζίντζερ, τη κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε το μείγμα στην άρκη.

Για τα donuts

Αδειάζουμε στο κάδο του μίξερ το γάλα, το τζίντζερ, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη κανέλα, το γαρύφαλλο, τη μαγιά, τα αυγά, το βούτυρο και ζυμώνουμε με το γάντζο για 8 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ζυμάρι.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ που έχουμε λαδώσει ελαφρά και την αφήνουμε για 1 ώρα σκεπασμένη με μεμβράνη να φουσκώσει.

Τοποθετούμε το ζυμάρι σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε με τον πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα. Θέλουμε το ζυμάρι να έχει πάχος 1 εκ..

Χρησιμοποιώντας τσέρκι σε σχήμα ανθρωπάκι, κόβουμε τη ζύμη.

Αδειάζουμε ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Τηγανίζουμε τα donuts μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Μόλις ετοιμαστούν τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και μετά τα βουτάμε στο μείγμα της ζάχαρης με τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά ώστε να κολλήσει η ζάχαρη και σερβίρουμε.

#tsoulotip:

Το λάδι δεν πρέπει να είναι σε δυνατή θερμοκρασία έτσι ώστε τα donuts να ψηθούν καλά μέσα.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Απόκτησε το τώρα!

χριστουγεννιάτικες συνταγές,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.