1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα

V
5/5 (72 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Χριστουγεννιάτικα αφράτα μπισκότα που θα τα λατρέψετε!

Τεμαχια15
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τα μπισκότα:

280 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

40 γρ. κακάο

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γ. μαγειρική σόδα

 

Για τη γέμιση:

120 γρ. ζάχαρη, άχνη

4-5 κ.σ. νερό

3 κ.σ. κακάο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    251kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.2g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    30.2g
    12%

Εκτέλεση

1
Για τα μπισκότα: Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να αφρατέψει το βούτυρο.
2
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3
Ύστερα, προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά, μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
4
Έπειτα, πλάθουμε μπαλάκια των 35-40 γρ. με τη ζύμη, κάνουμε μία τρύπα με το δάχτυλο μας στο κάθε μπαλάκι (στο κέντρο του) προσέχοντας να μην δημιουργήσουμε κενό και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
5
Αμέσως μετά, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 10-15 λεπτά.
6
Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα πατάμε ξανά με ένα κουτάλι στο κέντρο τους, ώστε να δημιουργήσουμε μία τρύπα.
7
Για τη γέμιση: Αδειάζουμε σε ένα μπολ το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, το νερό και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
8
Σύνθεση: Γεμίζουμε τα μπισκότα με την παραπάνω γέμιση και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Πρέπει να κρυώσουν καλά τα μπισκότα πριν τα γεμίσουμε. 2. Αν δούμε πως το μείγμα είναι πολύ σκληρό, προσθέτουμε λίγο νερό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μπισκότα,
cookies,
biscuits,
gemista,
γεμιστά,
γεμιστό,
μπισκότο,
cookie,
κουκι,
κούκιζ,
gemisto,
stuffed,
filled,
biscuit,
κουκις
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.