1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Τριπλή τούρτα με φυστικοβούτυρο & μαρμελάδα φράουλα

Τριπλή τούρτα με φυστικοβούτυρο & μαρμελάδα φράουλα

V
5/5 (75 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τριπλή τούρτα με peanut butter & jelly, που θα πάθετε ζαβλαμά!

Μεριδες11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για το κεικ:

250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. κοσκινισμένο

200 γρ. καστανή ζάχαρη

130 γρ. βούτυρο, σε θερμοκασία δωματίου

130 γρ. φυστικοβούτυρο, απαλό +extra για το σερβίρισμα

60 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

50 γρ. φιστίκια πίνατς

3 αυγά, medium

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. μπείκιν πάουντερ

250 ml γάλα, πλήρες

 

Για το frosting:

420 γρ. ζάχαρη άχνη

230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

3 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα, +extra για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    642kcal
    32%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.1g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    81.2g
    31%

Εκτέλεση

1
Για το κέικ: Σε ένα multi χτυπάμε 2-3 κ.σ. από το αλεύρι μαζί με τα φιστίκια πίνατς, μέχρι να γίνουν μία λεία πούδρα. Κατόπιν, τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το υπόλοιπο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλια και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Στη συνέχεια, στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα με το σύρμα, για 3-4 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν οι ζάχαρες και να αφρατέψει το μείγμα.
3
Έπειτα, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο προτού ρίξουμε το δεύτερο κι έπειτα, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
4
Αμέσως μετά, ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα και το μείγμα με το αλεύρι, τελειώνοντας πάντα με αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5
Μόλις ομογενοποιηθεί, αδειάζουμε το μείγμα ισόποσα σε 3 στρογγυλές φόρμες για κέικ διαμέτρου 20εκ., στις οποίες έχουμε στρώσει λαδόκολλα και την έχουμε αλευροβουτυρώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για περίπου 25-30 λεπτά.
6
Όταν είναι έτοιμα, αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν ελαφρώς, τα ξεφορμάρουμε με προσοχή και τα αφήνουμε στην άκρη πάνω σε μία σχάρα, ώστε να κρυώσουν πλήρως.
7
Για το frosting: Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη μαρμελάδα και τα χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν.
8
Έπειτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη σε δόσεις σιγά σιγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε στην άκρη.
9
Σύνθεση: Τοποθετούμε το ένα κέικ στο πιάτο που θα σερβίρουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του με ένα κουτάλι ή με μία σπάτουλα λίγο από το frosting. Κατόπιν, καλύπτουμε με το δεύτερο κέικ, απλώνουμε ακόμα λίγο από το frosting και καλύπτουμε με το τελευταίο κέικ.
10
Τέλος, καλύπτουμε την επιφάνεια του κέικ από πάνω και περιμετρικά με το υπόλοιπο frosting, περιχύνουμε την επιφάνεια του με φυστικοβούτυρο, προσθέτουμε λίγο μαρμελάδα φράουλα, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να έχει κρυώσει πάρα πολύ καλά η βάση του κέικ προτού προσθέσουμε το frosting, ώστε να μη λιώσει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Κέικ,
cake,
Φυστικοβούτυρο,
peanut butter,
Τούρτα,
φράουλες,
fraoules,
strawberry,
strawberries,
φράουλα,
Μαρμελάδα,
marmelade,
fraoula,
μαρμελάδα φράουλα,
jam,
jams,
fustikovouturo,
strawberry jam,
jelly,
frangola,
peanut butter and jelly,
peanut butter and jelly cake,
fystikovouturo,
fistikovouturo,
τριπλή τούρτα,
tripli tourta,
triple cake
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.