Τούρτα τριπλής σοκολάτας με φουντούκι
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει τα μυστικά για να ετοιμάσουμε μια σπέσιαλ τούρτα τριπλής σοκολάτας με φουντούκι. Ένα νέο, γλυκο must try για μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
Για τη βάση (παντεσπάνι):
320 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
130 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
2+¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ. σόδα, μαγειρική
1+¼ κ.γ. αλάτι
300 ml γάλα, πλήρες
1+¼ κ.γ. ξύδι
130 ml ηλιέλαιο
300 ml νερό, βραστό
3 μέτρια αυγά
1+¼ βανίλια, εκχύλισμα
150 γρ. φουντούκια, θρυμματισμένα, καβουρδισμένα και επιπλέον 200 γρ. για το σερβίρισμα
Για τη γέμιση:
400 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. λευκή σοκολάτα λιωμένη
150 άχνη ζάχαρη
Για την επικάλυψη:
330 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ900kcal45%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ15g30%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ101g39%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.