1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Τιραμισού με τσουρέκι

Τιραμισού με τσουρέκι

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Το τέλειο αρωματικό γλυκό με την αφράτη βελούδινη υφή και τη γεύση espresso που ξυπνά τις αισθήσεις! Ένα υπέροχο, διαφορετικό τιραμισού με τσουρέκι, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες10-12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ3λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για την κρέμα

500 γρ. μασκαρπονε
500 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
6 κ.σ. καφέ espressο

Για τη βάση

500 γρ. τσουρέκι
200 ml καφέ espresso


Κακάο, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Κόβουμε το τσουρέκι σε φέτες, το τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου και ψήνουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
3
Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αρχίσει να δένει. Ρίχνουμε κουταλιά- κουταλιά την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη σαντιγί.
4
Στον ίδιο κάδο προσθέτουμε το μασκαρπόνε, τη βανίλια και τον καφέ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα απαλά, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
5
Στη βάση ενός πυρίμαχου σκεύους 26x26 τοποθετούμε τις μισές φέτες τσουρεκιού, τις οποίες έχουμε ραντίσει με καφέ και από τις 2 πλευρές. Ρίχνουμε από πάνω τη μισή κρέμα και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Επαναλαμβάνουμε μια στρώση με τσουρέκι ραντισμένο με καφέ, έπειτα την υπόλοιπη κρέμα, και τέλος πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, μέχρι να σφίξει το τιραμισού.
6
Κόβουμε σε κομμάτια, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
γλυκό,
τσουρέκι,
τιραμισού,
tiramisu,
εύκολες συνταγές,
espresso,
τσουρέκια,
γρήγορο γλυκό
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.