1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Σουφλέ με φιστίκι Αιγίνης

Σουφλέ με φιστίκι Αιγίνης

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Όταν τα φιστίκια Αιγίνης συναντούν τη λευκή σοκολάτα, δημιουργείται μια γευστική συμφωνία που ενθουσιάζει τις αισθήσεις. Αυτά τα αφράτα και αέρινα σουφλέ με φιστίκι Αιγίνης του chef Γιώργου Τσούλη γίνονται ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο που αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις! 
Τεμαχια5-6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 αυγά, medium
75 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
60 γρ. σοκολάτα λευκή, λιωμένη
90 γρ. πραλίνα φιστικιού
50 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

Για το σερβίρισμα

Άχνη ζάχαρη 
Φιστίκι Aιγίνης, ψιλοκομμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    445kcal
    22%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13g
    26%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    34.3g
    13%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και με ένα σύρμα χειρός τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα, προσθέτουμε το βούτυρο, τη λευκή σοκολάτα και την πραλίνα φιστικιού και ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ανακατεύουμε πολύ απαλά να ενσωματωθεί σωστά στο μείγμα.
4
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 5-6 φόρμες για muffin, τις γεμίζουμε με το μείγμα μέχρι τα ¾ και ψήνουμε για 12 λεπτά στο φούρνο.
5
Αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όταν προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύουμε απαλά ώστε αφρατέψει σωστά και να έχουμε ένα τέλειο αποτέλεσμα στα σουφλέ.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Γλυκά,
σουφλέ,
soufle,
φιστίκι,
glyko,
φιστίκια Αιγίνης,
fistikia aiginis,
γρήγορο σουφλέ
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.