1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Σοκολατένια τρουφάκια γεμιστά με τυρί κρέμα

Σοκολατένια τρουφάκια γεμιστά με τυρί κρέμα

V
5/5 (70 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γευστικότατα τρουφάκια που θα λατρέψετε!

Τεμαχια19
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ2ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη

230 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

50 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    172kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.2g
    2%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    14.2g
    5%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να διαλυθεί η τελευταία.
2
Έπειτα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, μέχρι να σφίξει το μείγμα ελαφρώς.
3
Ύστερα, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Κατόπιν, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, ρίχνουμε όσο χρώμα ζαχαροπλαστικής επιθυμούμε και ανακατεύουμε εκ νέου με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
5
Ύστερα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα μπολ και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
6
Στη συνέχεια, αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο, παίρνουμε κουταλιές του γλυκού από το μείγμα, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο που έχουμε στρώσει διαφανή μεμβράνη και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
7
Αφού περάσει η 1 ώρα, βουτάμε τις παραπάνω μπουκίτσες στη λιωμένη σοκολάτα και τις απλώνουμε σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
8
Μόλις σφίξει η σοκολάτα, σερβίρουμε τα τρουφάκια ή τα διατηρούμε στην κατάψυξη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Διατηρούμε τα τρουφάκια στην κατάψυξη για να μη λιώσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σοκολάτα,
chocolate,
cheese,
Τυρί,
cream,
tyri,
gemista,
κρέμα,
cacao,
kakao,
γεμιστό,
truffles,
τρουφάκια,
troufakia,
truffle,
sokolatakia,
gemisto,
troufaki,
stuffed,
τιρι,
filled,
σοκολατάκι,
φιλαδέλφεια,
philadelphia,
τρουφάκι
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.