1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Semifreddo με ροδάκινο και φιστίκια Αιγίνης

Semifreddo με ροδάκινο και φιστίκια Αιγίνης

5/5 (83 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ4ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

460 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

460 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

60 γρ. αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης

2 κ.σ. φρέσκο ​​χυμό lime

2 κ.σ. μέλι

4 ώριμα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες

Φύλλα δυόσμου, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    338kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    29.6g
    11%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για 1 με 2 λεπτά μέχρι να αρχίζει να αφρατεύσει.
2
Κατεβάζουμε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος λίγο-λίγο σταδιακά. Μόλις έχουμε ρίξει και την κρέμα γάλακτος ανεβάζουμε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
3
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα και αδειάζουμε το μείγμα σε μια πλαστική φόρμα και το παγώνουμε για 4 ώρες τουλάχιστον.
4
Για τα ροδάκινα: βάζουμε, το χυμό από το lime, το μέλι, μερικά φύλλα δυόσμου και τα ροδάκινα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε 5 λεπτά ώστε τα ροδάκινα να βγάλουν τα υγρά τους.
5
Σερβίρουμε το παγωτό και από πάνω περιχύνουμε με το μείγμα από τα ροδάκινα, το lime, το μέλι και τα φύλλα δυόσμου.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Το γιαούρτι και η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι παγωμένα από το ψυγείο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
φιστίκια,
Ice cream,
peach,
ροδάκινο,
Semifreddo,
semifredo
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.