1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ και τυρί κρέμα

Γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ και τυρί κρέμα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Μια πλούσια στρώση από κρεμώδες τυρί κρέμα με άγγιγμα βανίλιας, σε συνδυασμό με τα αφράτα σαβαγιάρ, δημιουργεί την τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφών.  Δροσερό και ευχάριστο, αυτό το γλυκό ψυγείου του chef Γιώργου Τσούλη θα σας ενθουσιάσει!
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ3λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

4 αυγά, medium
230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. βανίλια,  εκχύλισμα 
80 γρ. κορν φλάουρ
1 λίτρο γάλα
230 γρ. τυρί κρέμα
36 μπισκότα σαβαγιάρ
 
Για το σερβίρισμα
 
Άχνη ζάχαρη 
Σιρόπι, της αρεσκείας σας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    880kcal
    44%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    18.9g
    38%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    160.7g
    62%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τα αυγά, τη μισή ποσότητα ζάχαρης, το εκχύλισμα βανίλιας, το κορν φλάουρ και χτυπάμε με το σύρμα χειρός, μέχρι να αφρατέψει λίγο το μείγμα.
2
Σε μια κατσαρόλα, αδειάζουμε το γάλα με την υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει βράση.
3
Παίρνουμε με μια βαθιά κουτάλα λίγο από το γάλα και ρίχνουμε σε δόσεις στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πάρουν θερμοκρασία τα αυγά.
4
Αδειάζουμε το μείγμα με τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε την κρέμα, ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός συνεχώς, μέχρι να πήξει.
5
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε.
6
Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και καλύπτουμε με μεμβράνη.
7
Σε μια τετράγωνη φόρμα με αποσπώμενη βάση τοποθετούμε τα μισά σαβαγιάρ και απλώνουμε από πάνω την κρέμα και τέλος τα υπόλοιπα σαβαγιάρ.
8
Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
9
Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη και σιρόπι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε, μπορούμε να το κάνουμε σοκολατένιο, προσθέτοντας 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.