ΕΛ

Pizza brownie

5/5 (61 ψήφοι)

Μια λαχταριστή βάση brownie γεμάτη με λιωμένη σοκολάτα, φρέσκες φράουλες και πολύχρωμη τρούφα που την κάνουν ακόμη πιο απολαυστική! Μια πίτσα όνειρο, από τον chef Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχιο1

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για το brownie

130 γρ. βούτυρο

130 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

3 αυγά, medium

1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα

80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για την επικάλυψη

100 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Για το σερβίρισμα

Φράουλες, κομμένες στη μέση

Λευκή σοκολάτα, λιωμένη

Πολύχρωμες τρούφες

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
574kcal
29%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7.4g
15%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
66.9g
26%

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Για το brownie

Σε ένα μεταλλικό μπολ, ρίχνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα και τα λιώνουμε με τη μέθοδο μπεν μαρί.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλεύρι, ανακατεύουμε εκ νέου μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.

Βουτυροαλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαστάσεων 23 εκ., και στρώνουμε με λαδόκολλα. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα, ψήνουμε στον φούρνο για 20 με 25 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για την επικάλυψη

Σε ένα γυάλινο μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη σοκολάτα, καλύπτουμε με μεμβράνη και λιώνουμε στα μικροκύματα για 2 με 3 λεπτά στα 700 watt. Μόλις λιώσουν τα υλικά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το απλώνουμε πάνω από το brownie.

Για τη σύνθεση

Μόλις λιώσουν τα υλικά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το απλώνουμε πάνω από το brownie.

Σερβίρουμε την πίτσα brownie στολίζοντάς την με φράουλες, λιωμένη λευκή σοκολάτα και πολύχρωμες τρούφες.

#tsoulotip:

Αν θέλουμε την επικάλυψη πιο σφιχτή, προσθέτουμε επιπλέον 50 γρ. σοκολάτα

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Απόκτησε το τώρα!

vegetarian,

Brownie,

Pizza,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.