1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Pizza brownie

Pizza brownie

V
5/5 (61 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας παρουσιάζει μια τελείως διαφορετική εκδοχή γλυκιάς πίτσας. Pizza brownie, με λευκή σοκολάτα που θα τρελάνει τον ουρανίσκο σας από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Λαχταριστή, τραγανή, πεντανόστιμη και φυσικά σοκολατένια.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για το brownie

130 γρ. βούτυρο 

130 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

3 medium αυγά 

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

 

Για την επικάλυψη

100 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα

 

Για το σερβίρισμα

Φράουλες

Λιωμένη λευκή σοκολάτα

Πολύχρωμες τρούφες

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    574kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.4g
    15%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    66.9g
    26%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεταλλικό μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τα λιώνουμε με τη μέθοδο μπεν μαρί.
3
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4
Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλεύρι, ανακατεύουμε εκ νέου μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
5
Βουτυροαλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ, διαστάσεων 23 εκ., και στρώνουμε με λαδόκολλα. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα, ψήνουμε για 20-25 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
6
Για την επικάλυψη: Σε ένα γυάλινο μπολ, προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και τη σοκολάτα. Καλύπτουμε με μεμβράνη και λιώνουμε στα μικροκύματα για 2-3 λεπτά στα 700 watt. Μόλις λιώσουν τα υλικά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το απλώνουμε πάνω από το brownie.
7
Σερβίρουμε τη πίτσα brownie με φράουλες, λιωμένη λευκή σοκολάτα και πολύχρωμες τρούφες.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε την επικάλυψη πιο σφιχτή, προσθέτουμε ακόμα 50 γρ. σοκολάτα
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.