1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό σοκολάτα

Παγωτό σοκολάτα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αγνό, σπιτικό και σούπερ σοκολατένιο, αυτό το παγωτό σοκολάτα δε θα λείπει ποτέ από την κατάψυξή σας! Φτιάξτε το πανεύκολα με αυτή τη συνταγή του chef  Γιώργου Τσούλη. 
Μεριδες8-10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ6ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το παγωτό

600 ml κρέμα γάλακτος  NOYNOY
70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
400 ml  ζαχαρούχο γάλα NOYNOY
5 κ.σ. κακάο
100 γρ. δάκρυα σοκολάτας
1 κ.σ. βανίλια, εκχύλισμα
250 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
 
Για το σερβίρισμα

Σιρόπι βύσσινο
Τριμμένη σοκολάτα
Μπισκότα σοκολάτας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    516kcal
    26%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.5g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    74g
    28%

Εκτέλεση

1
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία σαντιγί.
2
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας, το ζαχαρούχο γάλα, τα δάκρυα σοκολάτας και τη λιωμένη κουβερτούρα και χτυπάμε μέχρι να πήξει ελαφρώς και να δημιουργήσουμε ένα λείο και αφράτο μείγμα. Προσέχουμε, όμως, να μην παραχτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος, γιατί θα κόψει.
3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30x15 εκ. και με ένα κουτάλι το απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά της.
4
Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη η οποία να εφάπτεται στην επιφάνεια του παγωτού, και τη μεταφέρουμε στην κατάψυξη για περίπου 6- 8 ώρες.
5
Σερβίρουμε το παγωτό σοκολάτας με σιρόπι βύσσινο, τριμμένη σοκολάτα και μπισκότα σοκολάτας.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε ακόμα πιο πλούσια σοκολατένια γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη κουβερτούρα ή κακάο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Σοκολάτα,
chocolate,
παγωτό,
Ice cream
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.