Παγωτό μέντα

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει σπέσιαλ παγωτό για να μας δροσίσει το φετινό καλοκαίρι. Ετοιμάστε και εσείς στο σπίτι παγωτό μέντα, με ακαταμάχητη γεύση. Το κατάλληλο καλοκαιρινό γλυκό που μπορείτε να ετοιμάσετε για μικρούς και μεγάλους.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

330 ml κρέμα γάλακτος πλήρης

200 ml ζαχαρούχο γάλα

200 γρ. δάκρυα σοκολάτας

200 γρ. γιαούρτι

100 γρ. φρέσκια μέντα, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένη

40 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα μέντας

Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    443kcal
    22%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.8g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    2.3g
    1%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε στο μούλτι το γιαούρτι, τη μέντα και τα χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η μέντα. Το αφήνουμε στην άκρη μόλις είναι έτοιμο.
2
Τοποθετούμε μέσα στη κατάψυξη, για το παγωτό, μια ορθογώνια φόρμα για κέικ.
3
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μια ελαφριά σαντιγί.
4
Αδειάζουμε μέσα στον κάδο στη συνέχεια και το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αποσύρουμε τον κάδο.
5
Ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το γιαούρτι, τα δάκρυα σοκολάτας, το εκχύλισμα μέντας και όσο πράσινο χρώμα επιθυμούμε.
6
Αποσύρουμε τη φόρμα από την κατάψυξη. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα ζαχαροπλαστικής το μείγμα του κάδου και το ρίχνουμε μέσα στη φόρμα. Καλύπτουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για 4 ώρες.
7
Σερβίρουμε μόλις είναι έτοιμο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ψιλοκόβουμε καλά τη μέντα για να μην το παραχτυπήσουμε με το γιαούρτι και μαυρίσει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.