1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Muffins με blueberries χωρίς ζάχαρη

Muffins με blueberries χωρίς ζάχαρη

V
SF
5/5 (72 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει μια πανεύκολη συνταγή για τα πιο νόστιμα muffins χωρίς ίχνος ζάχαρης!

Τεμαχια12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

270 γρ. αλεύρι ολικής + extra, για το πασπάλισμα των blueberries

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γ. σόδα μαγειρικής

½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη

170 γρ. blueberries

2 αυγά, large

180 γρ. μέλι

160 ml ηλιέλαιο

250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    261kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5g
    10%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    29.7g
    11%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τα blueberries. Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
4
Σε ένα τρίτο μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το μέλι, το ηλιέλαιο, το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5
Αδειάζουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μπολ με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6
Προσθέτουμε τα blueberries και ανακατεύουμε εκ νέου.
7
Βουτυροαλευρώνουμε μια φόρμα για muffin με 12 θήκες και γεμίζουμε ισόποσα με το μείγμα.
8
Ψήνουμε τα muffins για 20-25 λεπτά.
9
Αφαιρούμε τα muffins από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πασπαλίζουμε τα blueberries με αλεύρι, για να μην κάτσουν στον πάτο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
cake,
muffins,
βατόμουρα,
cupcake,
μαφινς,
batomoura,
καπκεικ,
muffin,
μάφιν,
Sugar Free,
blueberry,
batomouro,
βατόμουρο,
mufin,
maffin,
blueberrie,
bluebery,
blueberri,
batomoyra,
batomoyro,
μάνφιν,
μάνφινς,
φρούτα του δάσους
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.