1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας

Μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας

V
5/5 (72 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια18
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη, καστανή

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

90 γρ. chips σοκολάτας

½ κ.γ. αλάτι

¼ κ.γ. baking powder

1 αυγό, medium

 

Για το σερβίρισμα:

290 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη

Τρουφάκια, πολύχρωμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    326kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.4g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    38.6g
    15%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ μαζί με τις ζάχαρες και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή φωτιά, μέχρι να αφρατέψει.
2
Ύστερα, ρίχνουμε μέσα το αυγό, το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1 λεπτό ακόμα.
3
Στη συνέχεια, αδειάζουμε μέσα το αλεύρι μαζί το baking powder σε δόσεις και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Έπειτα, ρίχνουμε μέσα τα chips σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά.
5
Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, πλάθουμε σε μπαλάκια των 30-35 γρ., τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20 λεπτά.
6
Μόλις ψηθούν, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
7
Αφού κρυώσουν, τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και με ένα πιρούνι τα αφαιρούμε, προσπαθώντας να μην αφήσουμε περίσσεια σοκολάτας πάνω τους.
8
Τέλος, τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με τρουφάκια και σερβίρουμε μόλις κρυώσει η σοκολάτα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μόλις βγάλουμε τα μπισκότα από το φούρνο θα είναι μαλακά. Μη φοβηθείτε, μόλις κρυώσουν θα σκληρύνουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σοκολάτα,
cookies,
chocolate,
biscuits,
choco,
cacao,
kakao,
κακάο,
cookie,
κουκι
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.