1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μπισκότα λεμονιού

Μπισκότα λεμονιού

V
5/5 (54 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μπισκότα λεμονιού πανεύκολα και αρωματικά, που θα αγαπήσετε!

Τεμαχια19
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

450 γρ. βούτυρο, σε κυβάκια

390 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. κοσκινισμένο

125 γρ. άχνη ζάχαρη, +extra για το σερβίρισμα

1 κρόκο αυγού

½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

¼ κ.γ. αλάτι

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Χυμό από ½ λεμόνι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    259kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.3g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    21.2g
    8%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλια και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
2
Κατόπιν, ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, τον κρόκο αυγού και τα χτυπάμε με το σύρμα σε μεσαία ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να διαλυθεί η ζάχαρη.
3
Αμέσως μετά, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 1 λεπτό.
4
Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι να δημιουργηθεί μία λεία ζύμη.
5
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά, μέχρι να σφίξει.
6
Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 25-30 γρ. και τα απλώνουμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα αφήνοντας ανάμεσα στα μπισκότα 2-3 εκ. κενό.
7
Έπειτα, ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
8
Τέλος, πασπαλίζουμε τα μπισκότα με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν αρκετά, ώστε να μη λιώσει η ζάχαρη άχνη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μπισκότα,
cookies,
Λεμόνι,
lemon,
biscotti,
biscuits,
λεμονιου,
biskota,
μπισκότο,
cookie,
biscota,
biskoto,
biscuit,
κουκις,
biscoto,
lemoniou,
lemon cookies
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.