1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μπισκότα καρυδιού με μαρμελάδα βερίκοκο

Μπισκότα καρυδιού με μαρμελάδα βερίκοκο

V
GF
DF
5/5 (51 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μπισκότα καρυδιού χωρίς γλουτένη γεμιστά με μαρμελάδα βερίκοκο, που θα αγαπήσετε!

Τεμαχια19
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 ασπράδια αυγού

150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

200 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

30 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

½ κανέλα, τριμμένη

Μαρμελάδα βερίκοκο, για τη γέμιση

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    128kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.8g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    16g
    6%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ,προσθέτουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με το σύρμα, σε μεσαία ταχύτητα, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν.
3
Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και χτυπάμε, μέχρι να δημιουργηθεί μία σφιχτή και αφράτη μαρέγκα.
4
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τα καρύδια, το κακάο, την κανέλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
5
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε το μείγμα με τα καρύδια στη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
6
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί φούρνου. Παίρνουμε γεμάτες κουταλιές από το μείγμα και τις τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας 2-3 εκ. κενό ανάμεσα σε κάθε κουταλιά.
7
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και έπειτα αφήνουμε τα μπισκότα στην άκρη να κρυώσουν.
8
Απλώνουμε ομοιόμορφα λίγη μαρμελάδα βερίκοκο στα μισά μπισκότα και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα, ώστε να δημιουργήσουμε σάντουιτς και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε η μαρέγκα να γίνει σφιχτή και αφράτη, ώστε να γίνουν αφράτα και τα μπισκότα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Μπισκότα,
cookies,
Dairy Free,
Καρύδια,
nuts,
biscotti,
biscuits,
Μαρμελάδα,
βερίκοκο,
apricot,
lactose free,
biskota,
μπισκότο,
καρίδι,
καρύδι,
cookie,
nut,
καριδια,
μαρμελάδα βερίκοκο,
βερύκοκο,
biscota,
biskoto,
βερίκοκα,
apricots,
apricot jam,
biscuit,
βερύκοκα,
καρυδιού
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.