1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μουστοκούλουρα

Μουστοκούλουρα

5/5 (66 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αυθεντικά αρώματα σπιτικού μουστοκούλουρου θα πλημμυρίσουν  την κουζίνα σας με αυτή τη συνταγή του chef  Γιώργου Τσούλη!  Αφράτα και υπέροχα γευστικά, αυτά τα μουστοκούλουρα θα γίνουν τα αγαπημένα σας!
Τεμαχια21
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

130 ml μούστο

130 ml ελαιόλαδο

2-3 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού

40 γρ. καστανή ζάχαρη

40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

1 πρέζα γαρύφαλλο, τριμμένο

Σουσάμι, για το πασπάλισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    294kcal
    15%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.2g
    10%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    50g
    19%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το μούστο, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε με μια κουτάλα ή με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Δημιουργούμε μπαλάκια των 40 γρ. με το μείγμα και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε ένα μακρύ κορδόνι.
5
Σε ένα άλλο μπολ, αδειάζουμε το σουσάμι.
6
Κυλάμε κάθε κορδόνι ζύμης μέσα στο σουσάμι, μέχρι να καλυφθεί καλά και ενώνουμε τις άκρες, ώστε να δημιουργήσουμε ένα κυκλικό σχήμα.
7
Τοποθετούμε τα μουστοκούλουρα σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 λεπτά.
8
Αφαιρούμε τα μουστοκούλουρα από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δε ζυμώνουμε τη ζύμη πάρα πολύ, γιατί δε θέλουμε να  βγάλει λάδια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Γλυκά,
Dairy Free,
Νηστίσιμα,
vegan,
moustokouloura,
μουστοκούλουρα,
κουλούρια,
nisteia,
nistisimes,
moustos,
μούστος
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.