1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μωσαϊκό με καρύδια

Μωσαϊκό με καρύδια

V
5/5 (75 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
To παραδοσιακό μωσαϊκό που αγαπάμε σε μια ιδιαίτερη, γρήγορη εκδοχή. Ο chef Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει μωσαϊκό με καρύδια, πεντανόστιμο και γευστικό.
Μεριδες11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ3ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

250 γρ. βούτυρο, λιωμένο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
60 γρ. κακάο
100 γρ καρύδια,  χοντροκομμένα
250 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
40 γρ. κονιάκ
 
Για το σερβίρισμα
Άχνη ζάχαρη
 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    358kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.8g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    31.6g
    12%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη, το κακάο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργήσουμε μια πάστα.
2
Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
3
Σε άλλο μπολ, προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε, πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια μας για να σπάσουν.
4
Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπολ με το κακάο και ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα.
5
Αδειάζουμε το μείγμα στο κέντρο σε μιας λαδόκολλας και το τυλίγουμε σε ρολό. Εξωτερικά τυλίγουμε με μεμβράνη, στρίβοντας τις άκρες σαν καραμέλα. Με αυτόν τον τρόπο θα δώσουμε στον κορμό μας ομοιόμορφο σχήμα.
6
Μεταφέρουμε το γλυκό στο ψυγείο και αφήνουμε να κρυώσει για 3 ώρες.
7
Πασπαλίζουμε το μωσαϊκό με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε να αρωματίσουμε τον κορμό μας, μπορούμε να προσθέσουμε ελάχιστο χυμό πορτοκάλι ή ξύσμα πορτοκαλιού.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.