1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Mini pancakes γεμιστά με μπανάνα

Mini pancakes γεμιστά με μπανάνα

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει πεντανόστιμα mini pancakes γεμιστά με μπανάνα, για να τους εντυπωσιάσετε όλους!

Τεμαχια12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

4 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

6 γρ. μαγειρική σόδα

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

260 ml γάλα πλήρες

4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 μέτρια αυγά

2 μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες περίπου 2 εκ.

Ηλιέλαιο, για το ψήσιμο

 

Για το σερβίρισμα:

Λιωμένη σοκολάτα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    189kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.2g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    26.7g
    10%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει.
2
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.
3
Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε, μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
4
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βρέχουμε λίγο χαρτί κουζίνας με ηλιέλαιο και αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού. Προσθέτουμε 1 κ.σ. από το μείγμα της ζύμης στο κέντρο του τηγανιού, από πάνω βάζουμε μία φέτα μπανάνας και από πάνω προσθέτουμε περίπου ½ κ.σ. ζύμη.
5
Ψήνουμε το pancake, μέχρι να δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στην επιφάνειά του, γυρίζουμε με μια σπάτουλα και ψήνουμε μέχρι να χρυσαφίσει. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης.
6
Σερβίρουμε με λιωμένη σοκολάτα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν αφήσουμε τη ζύμη μας στο ψυγείο για 1 ημέρα, θα γίνει ακόμη πιο αφράτη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.