1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κουλουράκια λαδιού

Κουλουράκια λαδιού

V
DF
5/5 (69 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Όλοι αγαπάμε τα κουλουράκια και την γεύση τους. Για αυτό δείτε την νέα super συνταγή για πεντανόστιμα και αφράτα κουλουράκια λαδιού!

Τεμαχια17
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

400 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

130 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

130 ml ελαιόλαδο

100 ml χυμό, πορτοκάλι

2 κ.σ. τσίπουρο

1 κ.γ. σόδα

½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

Για το σερβίρισμα:

200 γρ. σουσάμι

50 γρ. ζάχαρη, καστανή

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    243kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.3g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    30.2g
    12%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη σόδα, το γαρύφαλλο και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη.
2
Σε ένα άλλο μπολ αδειάζουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το τσίπουρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη. Αδειάζουμε το μείγμα με το αλεύρι και με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ανακατεύουμε απαλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3
Σε ένα βαθύ πιάτο αδειάζουμε τη ζάχαρη, το σουσάμι, τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το αφήνουμε στην άκρη.
4
Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, παίρνουμε περίπου 40 γρ. από τη ζύμη και την πλάθουμε στο μέγεθος και το σχήμα που επιθυμούμε.
5
Το βουτάμε στο μείγμα με το σουσάμι και τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για την υπόλοιπη ζύμη.
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 15 με 20 λεπτά.
7
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν ανακατεύουμε πολύ το μείγμα για να μην αποβάλει το λάδι
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Γλυκά,
γλυκό,
βετζετάριαν,
koulourakia,
κουλουράκια,
χωρίς λακτόζη,
lactose free,
παραδοσιακό,
παραδοσιακό γλυκό,
λάδι,
παραδοσιακή συνταγή,
paradosiako glyko,
κουλουράκια λαδιού,
koulourakia ladiou,
koyloyrakia ladioy,
koulourakia ladioy,
oil,
paradosiaki sydagi
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.