Κουλουράκια λαδιού
Όλοι αγαπάμε τα κουλουράκια και την γεύση τους. Για αυτό δείτε την νέα super συνταγή για πεντανόστιμα και αφράτα κουλουράκια λαδιού!
Τεμαχια17 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
400 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
130 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
130 ml ελαιόλαδο
100 ml χυμό, πορτοκάλι
2 κ.σ. τσίπουρο
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
Για το σερβίρισμα:
200 γρ. σουσάμι
50 γρ. ζάχαρη, καστανή
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη σόδα, το γαρύφαλλο και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη.
2.
Σε ένα άλλο μπολ αδειάζουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το τσίπουρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη. Αδειάζουμε το μείγμα με το αλεύρι και με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ανακατεύουμε απαλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3.
Σε ένα βαθύ πιάτο αδειάζουμε τη ζάχαρη, το σουσάμι, τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το αφήνουμε στην άκρη.
4.
Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, παίρνουμε περίπου 40 γρ. από τη ζύμη και την πλάθουμε στο μέγεθος και το σχήμα που επιθυμούμε.
5.
Το βουτάμε στο μείγμα με το σουσάμι και τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για την υπόλοιπη ζύμη.
6.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 15 με 20 λεπτά.
7.
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα ζεστά.