Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια ιδιαίτερη εκδοχή του αγαπημένου, παραδοσιακού κορμού. Έχετε δοκιμάσει κορμό τιραμισού; Μην χάνετε χρόνο! Είναι πεντανόστιμο, χωρίς γλουτένη, κατάλληλος για τις καλοκαιρινές ημέρες. Το τέλειο γλυκό!
Υλικά
Για τη γκανάζ
100 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα
100 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. καφέ εσπρέσο
Για τη γέμιση
250 γρ. μασκαρπόνε
2-3 κ.σ. λικέρ καφέ
100 ml κρέμα γάλακτος
Για τη βάση
3 medium αυγά, μόνο τα ασπράδια
2 κ.σ. καφέ εσπρέσο
180 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. κορν φλάουερ
Για το σερβίρισμα
Κακάο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ185kcal9%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ4.9g10%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ25.8g10%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.