1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κέικ σοκολάτας

Κέικ σοκολάτας

5/5 (76 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες15
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

430 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο

550 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

200 γρ. δάκρυα σοκολάτας

4 αυγά, medium

1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα

1 κ.γ σόδα μαγειρικής

3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο

 

Για την επικάλυψη: 

50 γρ. σοκολάτα, κουβερτούρα

2 κ.σ. βούτυρο

140 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη

50 γρ. γάλα, πλήρες

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    470kcal
    24%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.2g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    67g
    26%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2
Για το κέικ: Στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο. Έπειτα, προσθέτουμε το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 2 λεπτά ακόμα.
3
Κατόπιν, σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι,το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τα δάκρυα σοκολάτας και τα ανακατεύουμε.
4
Μόλις το μείγμα μας από το μίξερ είναι έτοιμο προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
5
Αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα κέικ 26 εκ. , ρίχνουμε το μέσα το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά.
6
Προετοιμασία για την επικάλυψη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη σοκολάτα,το βούτυρο, το γάλα, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά περίπου στα 700watt μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η σοκολάτα.
7
Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα,προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί.
8
Μόλις ψηθεί το κέικ,περιχύνουμε το μείγμα της επικάλυψης και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ανακατεύουμε τα δάκρυα σοκολάτας με το αλεύρι ώστε στο ψήσιμο να μείνουν στο κέντρο του κέικ.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Σοκολάτα,
chocolate,
Κέικ,
cake,
chocolate cake
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.