1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κέικ ρόλο με γέμιση πραλίνας φουντουκιού

Κέικ ρόλο με γέμιση πραλίνας φουντουκιού

5/5 (69 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Αφράτο ρολό που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι!

Μεριδες11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για 1 ταψί του φούρνου:

125 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

4 αυγά, medium

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

 

Για τη γέμιση:

300 - 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού

 

Για το γαρνίρισμα:

Ζάχαρη άχνη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    340kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.3g
    15%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    39g
    15%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C με αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ρηχό ταψί του φούρνου και το αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο.
2
Προσαρμόζουμε το σύρμα στο μίξερ, και χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να φουσκώσει πολύ καλά και να ασπρίσει.
3
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι αφού πρώτα το κοσκινίσουμε χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε πολύ απαλά με τη βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας κάνοντας κυκλικές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί ισιώνοντας το καλά ώστε να έχουμε ένα στρώμα ομοιόμορφου πάχους και σχήματος.
5
Ψήνουμε το παντεσπάνι για 20-25 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
6
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε βαμβακερή πετσέτα ή μια άλλη λαδόκολλα. Προσεκτικά ξεκολλάμε την λαδόκολλα στην οποία το ψήσαμε και το τυλίγουμε σε σχήμα ρολό.
7
Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς έτσι τυλιγμένο, ώστε να κρατήσει το σχήμα του ρολού.
8
Μόλις αυτό γίνει το ξετυλίγουμε και το αλείφουμε με την πραλίνα φουντουκιού. Τέλος το ξανατυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε τις άκρες για να το ισιώσουμε. Το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να αφαιρέσουμε 25 γρ. αλεύρι και να το αντικαταστήσουμε με κακάο ώστε να κάνουμε μια σοκολατένια εκδοχή. Επίσης μπορείτε να βάλετε μαρμελάδα αντί πραλίνας.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
chocolate,
Κέικ,
cake,
dessert,
roll,
cake roll,
praline,
sweets
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.