Κανελέ

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Κανελέ!!! Επιτέλους μια συνταγή για το υπέροχο αυτό Γαλλικό γλύκισμα. Είναι μια από τις πιο δύσκολες γαλλικές συνταγές αλλά ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δίνει μια πολύ απλή έκδοσή της που ο κάθε ένας μπορεί να την κάνει. 

Δοκιμάστε τη και απολαύστε τα ζεστά! Θα πάθετε πλάκα με την τραγανή τους κρούστα και το μαλακό εσωτερικό τους!!! 

Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

250 ml γάλα NOYNOY Γεύσεις Σπιτικές 

60 γρ.Βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ

30 ml ρούμι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Φλούδι από 1 πορτοκάλι

1 αυγό 

1 κρόκο

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 πρέζα αλάτι

70 γρ. αλεύρι



Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    173kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.4g
    7%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    20.9g
    8%

Εκτέλεση

1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το βούτυρο και τα αφήνουμε να ζεσταθούν ελαφρά.  Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ρούμι, το εκχύλισμα βανίλιας και το πορτοκάλι. Ανακατεύουμε καλά.
2
Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό, τον κρόκο, τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε.
3
Προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα, ανακατεύουμε, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
4
Βουτυρώνουμε καλά τις φόρμες για τα κανελέ, σουρώνουμε το μείγμα, το μοιράζουμε στις θήκες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς στον αέρα για 10 λεπτά, κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 45 λεπτά.
5
Αφαιρούμε από τις θήκες, αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πρέπει να είναι καλά παγωμένες οι θήκες που θα βάλουμε τα Κανελέ.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.