1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Γαλατόπιτα με φράουλες

Γαλατόπιτα με φράουλες

5/5 (72 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια13
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 lt γάλα, πλήρες

170 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

300 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

4 αυγά, medium

60 γρ. βούτυρο, παγωμένο

1 κ.σ. βανίλια, εκχύλισμα

200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    222kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.3g
    7%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    45.8g
    18%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τέλος το βούτυρο.
2
Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε συνεχώς όλα τα υλικά για 4-5 λεπτά περίπου μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσέχουμε να μην κολλήσει.
3
Μόλις είναι έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4
Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα αυγά ένα-ένα, περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
5
Βουτυρώνουμε ελαφρώς ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 35-25 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα της γαλατόπιτας μέσα με τη βοήθεια μίας μαρίζ.
6
Έπειτα τοποθετούμε στην επιφάνεια της γαλατόπιτας ομοιόμορφα τις φράουλες, βάζοντας την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και μπήγοντας τες ελαφρώς.
7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η γαλατόπιτα.
8
Μόλις είναι έτοιμη, την αφαιρούμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά.
9
Τέλος, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορείτε αντί για φράουλες να βάλετε κεράσια χωρίς το κουκούτσι τους όμως. Σε περίπτωση που δεν έχετε μίξερ, αδειάστε το μείγμα γάλακτος σε ένα μπολ και αφήστε το για 30 λεπτά να κρυώσει και μετά ρίξτε μέσα τα αυγά ένα-ένα ανακατεύοντας με το σύρμα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
pie,
pies,
fraoules,
strawberry,
φράουλα,
galatopita,
γαλατόπιτα,
straberry,
milkpie,
strawbeeries
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.